Taboulé au fonio

Source : ADM Limoges

 
 

Les recettes

 

Taboulé au fonio

 
 

Ingrédients:
200 g fonio cuit à la vapeur
huile d’olive, tomates juteuses, fraîches, pelées, coupées en tranches fines
oignons émincés finement, 2 ou 3citrons pressés
sel, poivre, menthe fraîche, persil, feuilles de coriandre


 

Préparation:
Dans un saladier, verser le fonio cuit à la vapeur puis, par dessus, couper les tomates pelées et les oignons.
Verser ensuite le jus des citrons et arroser d’huile d’olive.
Saler, poivrer et ciseler un gros bouquet de menthe, persil et coriandre, puis mélanger délicatement.


 

Servir frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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