Gnocchis de quinoa

Source : ADM Limoges

 
 

Les recettes

 

Gnocchis de quinoa

 
 

Ingrédients:
200 g de Quinoa
80 g de semoule de maïs fine
sel, poivre.

Préparation:
Cuire le Quinoa selon la recette de base.
Ajouter la semoule de maïs et pétrir la pâte pour la rendre homogène.
Rectifiez l'assaisonnement puis formez des gnocchis à faire cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes ou les faire frire à la poêle avec un peu d'huile, ou bien les faire gratiner.
Ils peuvent être consommés chauds avec une sauce tomate ou autre sauce,  ou froids.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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