Cassolettes de champignon au curry

Source : ADM Limoges

 
 

Les recettes

 
 

Ingrédients:

 

1kg de champignons / 15cl ce crème liquide / 15cl de lait de coco, 2 échalotes / 2 cuil à soupe de persil et de coriandre / 1 cuil à soupe de curry, 1 gousse d’ail / 1 cuil à s. d’huile de tournesol, sel et poivre.


 

Préparation:


Faites revenir sans coloration les échalotes hachées dans l’huile


Saupoudrez-les de curry. Ajouter ensuite les champignons et l’ail.


Saler, poivrer, faire cuire.


Ajouter la crème, le lait de coco et les herbes.


Vérifier la cuisson et l’assaisonnement. Répartissez  dans les cassolettes et servez vite.

 

 

 

   

Artisans du Monde Bordeaux

30 Rue Parlement Saint-Pierre, 33000 Bordeaux / du mardi au samedi de 11h à 19h / 05 56 44 23 33/

admbordeaux@free.fr