Confiture de mangue

 
 

Les recettes

 

Prendre un paquet de mangues séchées (200gr) et faire tremper le contenu dans 0,8 litre d'eau durant une nuit, au réfrigérateur.

Couper les mangues en morceaux ou les passer au mixeur.

Presser un citron et demi.

Maintenir dans l'eau.

Mélanger jus et zeste

(râpé ou coupé en minces lamelles) à la purée de mangues et à l'eau.

Ajouter 0,7 kg de sucre.

Cuire-le tout en remuant, maintenir en ébullition pendant 8 min.

Mettre en pot tout de suite.

 

Du Burkina .Faso,

Ces mangues sont séchées (séchoirs solaires) , Sans agent de conservation.

Produites par 2 coopératives de femmes (à Ouahigouya et à Beregadougo)

 

mangues

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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