La tisane d'HIBISCUS

 
 

Les recettes

 

Le carcadé (hibiscus) est une plante qui pousse dans diverses régions d'Afrique. De ses fleurs, on tire des  infusions et des confitures. Dans le Diocèse de Meru, au Kenya, la production d'infusions d'hibiscus s'intègre dans un vaste projet d'irrigation.

 

Ingrédients :

Le carcadé, séché et préparé, est utilisé en infusion d'une couleur rouge caractéristique, qui peut être consommée aussi bien chaude que froide.

 

Préparation :

amener l’eau à ébullition.

Ajouter 1 ou 2 cuillers à café de fleurs d’hibiscus par tasse.

Retirer du feu. Laisser infuser 5 minutes environ et sucrer.

Filtrer avant de servir.

Pour préparer un cocktail, ajouter à l’infusion d’hibiscus divers jus de  fruits.

Servir  frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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