4 – Tiramisu

 
 

Les recettes

 

  • 400 gr de mascarpone

  • 12 biscuits cuiller

  • 2 c. à soupe de marsala

  • 15 cl de café très fort

  • 3 gros œufs

  • 50 gr de sucre.

  • 1 c. à soupe bombée de cacao El Ceibo.

 

Préparer le café et le laisser refroidir.

Battre le sucre et les jaunes d'œufs.

Quand le mélange est devenu mousseux, ajouter le mascarpone et 1 c à soupe de marsala.

Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement au mélange.

Ajouter au café froid 1 c. à soupe de marsala.

Imbiber de ce mélange les biscuits étalés al! fond d'un plat creux..

Etaler sur les biscuits la préparation. Saupoudrer de cacao El Ceibo à l'aide d'un tamis au moment de servir.

Il est préférable de préparer ce dessert une journée à l'avance.

 

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tiramisu.

Ce cacao de Bolivie

est produit depuis 1985

par la coopérative El Ceibo

Il s'agit d'un cacao maigre, biologique

Il entre également dans la fabrication

des tablettes de chocolat Mascao,

fabriquées en Suisse

gateau tiramisu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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