Chocolat moelleux & son coulis de framboises

 
 

Les recettes

 

Ingrédients :

(Pour 6 personnes)

 

  • 200 g. de chocolat « bio noir » au sucre mascobado,

  • 100 g. de beurre bio,

  • 100 g. se sucre mascobado,

  • 5 œufs bio,

  • 4 cuill. à soupe rases de farine bio.

 

préparation :  15 mn. – cuisson : 15 mn.

 

A feu doux, faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Ajouter les jaunes d’œufs. Bien battre, puis ajouter le sucre et la farine.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

Bien graisser et fariner 6 petits moules à gâteaux.

Cuire au bain-marie dans un four moyen (180° C env.) pendant 15 minutes.

Pour faire le coulis de framboises :

Dans une casserole, placer 100 g. de fruits, 50 g. de sucre et 5 cl. d’eau.

Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la préparation épaississe.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

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