Ingrédients :
(Pour 4 personnes)

½ paquet de mangues séchées,
2 avocats mûrs,
de la salade un peu amère ou des jeunes pousses,
quelques brins de ciboulette,
huile d’olive,
vinaigre de cidre,
sel,
poivre.

Préparation :
Faire tremper les mangues séchées au moins ½ heure dans de l’eau tiède pour les amollir.

Nettoyer et séchez la salade.

Couper les mangues et les avocats en cubes, et déposez les cubes sur le lit de salade.

Préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le poivre et le sel, et versez-la sur les cubes de mangues et avocats et la salade.

Ciselez la ciboulette sur la salade et servez.