Punch équitable Brésilien

 
 

Les recettes

 

Voici celui que vous avez dégusté à Rodez lors du repas de la réunion régionale - mars 2007.

(merci Danielle)

Mon PUNCH équitable « BRESILIEN »

Important : A préparer la veille

  • 3 litres de jus d’orange équitable du Brésil

  • ½ litre d’infusion du Sri-Lanka

  • ½ litre de rhum blanc

  • gingembre frais râpé (1c.café.)

  • 1 banane en rondelles

  • sucre mascobado  2c. à soupe rases

 

Variante

PUNCH  Asiatique aux 2 fruits

Accompagné de chips de bananes plantain, et chips de manioc.

  1. Jus d ‘orange +ananas) ou pamplemousse) du Laos (4 bouteilles)* (3 orange+1 ananas) ou

(3 oranges + 1 pamplemousse)

(suivant vos goûts  il est aussi possible de faire un mélange de deux jus de fruit)

 

  • ½ L d’infusion du  Sri Lanka *

  • 8 graines de cardamome *

  • 1/2 L de rhum blanc

  • Sucre complet mascobado*

  • une orange bio coupée en rondelles (laisser la peau)

 

NOTA / Brésil ou Laos, ces jus de fruits ont des goûts très différents à vous de choisir ceux que vous préférés

 

A CONSOMMER AVEC MODERATION bien sur

 

A accompagner de chips de manioc, banane plantain, ou ananas séché

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Artisans du Monde Bordeaux

30 Rue Parlement Saint-Pierre, 33000 Bordeaux / du mardi au samedi de 11h à 19h / 05 56 44 23 33/

admbordeaux@free.fr