Mini cake du sud

chocolat-épices

 
 

Les recettes

 

Pour 6 personnes :

 

  • 200 gr chocolat noir

  • 125 gr de beurre

  • 100 gr sucre semoule

  • 125 gr de farine

  • 3 œufs

  • 1/2 sachet levure chimique

  • 1 c. à café d'épices (cannelle, vanille, cardamome) ou « mélange pour gâteaux »

 

 

Faire fondre à feux doux le beurre + chocolat (ou au micro-ondes).

Bien mélanger l'ensemble.

 

Dans une terrine, casser les œufs, y ajouter le sucre. Bien mélanger.

Incorporer progressivement la levure mélangée à la farine et les épices.

y verser le mélange beurre-chocolat

Beurrez les moules individuels.

Préchauffer le four à 120 (Th 4) Verser la préparation dans les moules (remplir aux %).

Faire cuire 30 min à mi-hauteur dans le four.

Sortir du four.

Attendre 5 min.

Démouler et déposer sur une grille.

 

 

(selon vos goûts, modifiez la quantité d'épices)

 

EPICES

les épices du « mélange pour gateaux »

disponibles en boutique

proviennent du Sri Lanka.

Ce mélange contient:

gingembre. clous de girofle. fenouil. cardamome.

fleur de muscade, coriandre

 

épices pour mélange pour gateaux

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Artisans du Monde Bordeaux

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